在月光下盛開 櫻顏・結の香
旅行與清酒，對大叔來說一直是一種不經意之間綻放的緣分。有時算準了櫻花的花期，準時而去，她卻遲到了，結果與之擦肩而過；有時候，明明花期已過，她卻堅持等著大叔，綻放完美的風姿‧‧‧
圖1 櫻花樹下的櫻顏 結の香 純米大吟釀
圖2 等待大叔盛開的櫻花1
圖3 等待大叔盛開的櫻花2
大叔品飲筆記
「櫻顏 結の香」純米大吟釀，就像一朵含苞待放的櫻花，等待被人注目、欣賞、喜愛，從而綻放一切的香氣與美麗。
開瓶的那一瞬間，香氣先走到了心裡。結の香那種清爽的果香，像岩手初夏的風，捎來微甜的果實氣息。大叔習慣讓酒在杯中稍微呼吸，看著透明的酒液在光裡晃動，像是山川流過盛岡城下，乾淨、簡單，卻有層層故事。
入口後是柔與緩。40%精米磨出的細膩質地，帶著圓滑的米旨味，酸度輕輕遣散甜感，形成一種恰如其分的平衡，在舌尖裡像櫻花花瓣一片片展開。尾韻乾淨俐落，停留的香氣卻持續在味蕾慢慢擴散。
如果今晚你也想讓心稍微柔軟一些，不妨與她一起留下，聽大叔說一段櫻花樹下微醺的月光。
關於原酒
櫻顏也是原酒。酒精濃度較高，達16%，原酒味道較濃郁、厚實、富有層次，帶有較強的香氣。
關於原酒更多的介紹，詳見大叔這篇文章：
https://aki789.pixnet.net/blog/post/347396362
櫻顏 結の香 純米大吟釀 原酒
產地 ：岩手縣盛岡市
米種 ：結の香 (岩手縣產酒造好適米100%使用)
酒造 ：櫻顏酒造
售價 ：5500円 @岩手の酒屋 (盛岡車站)
精米步合 ：40%
酒精濃度 ：16度
日本酒度 ：-2 ~ -4 甘口
圖4 櫻顏 結の香 純米大吟釀 原酒
櫻顏酒造
公司資訊
- 所在地：日本岩手縣盛岡市
- 設立年：1973年（昭和48年10月）
- 代表者／杜氏：代表取締役社長 工藤 明；杜氏 藤村 光弘
- 事業內容：清酒製造・販賣，亦有燒酎（乙類）製造・販售。
名稱由來 & 酒造理念
- 「桜顔」這個名字的由來，是指「重疊酒杯後，因微醺而泛起櫻花色的臉（微紅臉頰）」——象徵喝酒後的愉悅與歡笑。酒造希望用酒帶給人們愉快、溫馨的時光。
地理環境與釀造條件
- 酒藏位於盛岡市郊外，靠近「たたら山」山麓，前方有梁川（有鮎魚棲息）流經 — 自然環境良好、水質也很適合釀酒。
- 原料米常用的是岩手縣產的適合釀酒的酒米，例如「吟ぎんが」、「吟おとめ」、食用米「ひとめぼれ」或「いわてっこ」等。
公司規模與產業地位
- 雖然是比較年輕（1973年設立）的酒造，但在地方清酒產業中是知名的中型酒造。
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